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上個星期因為抽中一本食譜，裡面有烤布丁，於是想說來做做看，不過因為是日文的，也沒給他很仔細看，等做完之後才發現省略很多步驟，也因此烤布丁變成了甜味蒸蛋，不怎麼可口。
前幾天又突然很想吃葡式蛋塔，日本的肯德雞也有賣，不過一個蛋塔和炸雞幾乎一樣價錢，那我寧可吃肉，於是在網路上找到這個食譜，簡單又吃裡來很正統，好吃，我稍微將糖的份量更改為65g，其他就按照他的食譜去做，非常成功，連結如下：http://blog.yam.com/homeeconomics/article/11486082。
材料：
1.冷凍起酥皮 215g
（日本的一包約300多g，裡面有四片，我只用了兩片半（剛好分切成五片），約210g，之後剩下的做蘋果派，壓在蛋塔杯邊剩下的把他捲上一點肉桂粉和糖，捲成小小的一起烤，途中取出，就變成小小肉桂捲，也很好吃）
2.S號的蛋 2個
3.細白砂糖 65克
4.牛奶 120克
5.鮮奶油 120克
6.鋁箔蛋塔杯（直徑8公分）10個
PS：其中蛋塔餡我一共過濾三次，因為上次可怕的甜味蒸蛋只過濾一次，很不滑嫩。如果有剩下蛋塔液可以直接放在小烤杯中，烤盤上放水，之後160度去烤約20-30 分鐘，就變成烤布丁。
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