日本FUJISAN～好吃

好吃又簡單的料理～

材料：
1.細絞肉 (約100-150g)
2.冷凍蝦仁 (約8小隻)-切碎
3.青蔥 (約一根) -切碎
4.薑泥 (少許)
5.醬油.鹽.麻油.白胡椒 (各少許)
6.餛飩皮 (30張)

配料：(以下為兩人份配料，因為實際上我並沒有量份量，所以請自行評估鹹度，辣度，參考用)
1.辣油：約6茶匙
2.花椒粉：約10粒，壓碎
3.蒜泥：一顆大蒜壓泥
4.蔥花：約1根
5.白醋：1/2茶匙
6.麻油：1/2茶匙
7.醬油：約3茶匙
8.薑泥：少許

方法：
先將細絞肉加入少許的水，攪打約3分鐘,再將其他材料配料一併加入（2-5材料），然後將內餡放置冰箱約10分鐘，之後取出包餛飩。

1.把配料直接放到碗裡，混合均勻。
2.餛飩煮熟後撈出，儘量濾去湯汁。
3.把餛飩放入1.的碗中，吃的時候混合，即OK。

煮餛飩的湯，可以加入一些大白菜，雞湯塊，及如果剛才包餛飩還有剩下的餡料，用湯匙刮成丸狀放入，可以搭配一起吃，口味剛好。